У розпал сезону огірків господарки активно заготовляють консервацію на зиму. Це можуть буті і традиційні огірки в кетчупі, і мариновані огірки з гірчицею.
А що робити, якщо після консервації невеличких огірочків залишилися великі, перезрілі. Їх також можно консервувати чи маринувати, зробивши, наприклад, заготовку для салатів. А ще з них можна зробити огіркову ікру, рецептом якої ділиться ресурс «Шуба».
Страва може бути як гарніром, так і намазкою. А якщо таку ікру проварити із цукром (близько 60 г) і оцтом 9% (близько 20 мл), то її можна закрити у простерилізованих банках.
Про те, як замаринувати огірки як в «МакДональдзі», читайте на нашому сайті.
7
7
Джерело
