Вживання продуктів, багатих на калій, таких як авокадо, шпинат і банани, може знизити ризик серцевих захворювань, госпіталізації та смерті на 24%. Дослідження, проведене вченими з Копенгагенського університету, показало, що елемент, якого зазвичай бракує в сучасному раціоні, допомагає серцю працювати правильно, виводячи надлишок солі з організму, повідомляє The Guardian.
Це відкриття представили на конгресі Європейського товариства кардіологів у Мадриді. Професор Хеннінг Бундгаард, провідний автор дослідження, зазначив, що людський організм еволюціонував на дієті з високим вмістом калію та низьким вмістом натрію, що є протилежністю сучасного раціону, заповненого обробленими продуктами.
Для перевірки своєї гіпотези вчені провели експеримент за участі 1200 пацієнтів із серцевими захворюваннями, яким були імплантовані кардіовертер-дефібрилятори (ІКД). Половині з них надали рекомендації щодо збільшення споживання продуктів, багатих на калій.
Результати підтвердили, що підвищення рівня калію в крові, пов'язане з дієтою, значно знижує ризик серцевих проблем, госпіталізації або смерті. Елемент допомагає виводити сіль з крові, тоді як його дефіцит підвищує ризик аритмій та серцевої недостатності.
За словами професора Бундгаарда, збільшення споживання калію може бути корисним для всіх, хто прагне підтримати здоров'я серця. Дієтологиня Керрі Ракстон, яка не брала участі в дослідженні, підтвердила його висновки. Вона наголосила, що хоча про шкоду солі відомо багатьом, роль калію в запобіганні інсультам та серцевим нападам часто недооцінюється.
За даними Національного опитування щодо харчування та дієти Великої Британії, значна частина населення має ризик дефіциту калію, що впливає на артеріальний тиск і м'язові функції. Щоб збільшити споживання калію, фахівці радять включити такі продукти до раціону:
Однак кардіологи попереджають, що не слід приймати калій у вигляді добавок без консультації з лікарем. Його надлишок може бути небезпечним для здоров'я.
Нещодавно повідомлялося, що хірурги з Університету Дюка, США, вперше успішно реанімували та пересадили серце дитині після зупинки кровообігу. Вони використали індивідуально розроблений апарат для реанімації органа поза тілом донора, що дозволило зберегти серце, яке не билося понад п'ять хвилин.
