Замість звичних котлет із риби спробуйте незвичний варіант із консервованим тунцем у власному соку. Для рецепта знадобиться всього дві банки, з яких ви отримаєте соковиті котлети з приємною цитрусовою ноткою. Рецепт від Shuba.
Почистіть цибулю та дрібно наріжте. З тунця ретельно злийте рідину.
Змішайте тунець, яйця, нарізану цибулю, натерту цедру лимона, сіль, перець, майонез, гірчицю і панірувальні сухарі. Якщо фарш виходить занадто вологим і не тримає форму, додайте ще трохи сухарів. Сформуйте 6-8 котлет, викладіть їх на пласку тарілку і поставте в холодильник охолодитися.
Тим часом приготуйте соус. Подрібніть часник і кріп, огірок натріть на тертці. З’єднайте в мисці огірок, часник, йогурт і кріп, перемішайте. Посоліть, поперчіть, доведіть до смаку.
Обсмажте котлети на добре розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте з огірково-йогуртовим соусом.
