Коротко
Поміщення гарячої каструлі в холодильник може бути небезпечним для продуктів. Це може призвести до підвищення температури всередині холодильника та сприяти розвитку бактерій. Рекомендується давати страві повністю охолонути до кімнатної температури перед тим, як ставити її в холодильник.
Іноді всім нам хочеться швидше прибрати гарячу страву в холодильник, але це – не найкраща ідея. Ця поширена практика ставить під загрозу безпеку харчових продуктів. «24 канал» розповідає, ось чому не варто поспішати ставити гарячу каструлю в холодильник.
Коротка відповідь – ні, адже це може спричинити низку негативних наслідків:
Тому перед тим, як ставити каструлю в холодильник, важливо дати їй охолонути до кімнатної температури.
