Влітку багато хто любить готувати омлети на сніданок не тільки з яєць та молока. Наприклад, омлет з кабачків, запечений у духовці, точно не додасть зайвих калорій. А омлет з томатами та болгарським перцем зробить сніданок особливим.

Досвідчені кулінари не радять додавати в омлет молоко — воно часто забиває текстуру й призводить до того, що омлет втрачає пишність та швидко осідає.

Кулінарними секретами приготування смачного омлету поділилися на ТСН.

По-перше, варто вибрати правильну сковороду. Краще — з товстим дном і антипригарним покриттям, щоб омлет не приставав.

Готувати слід на повільному вогні, накривши кришкою. Це дозволяє йому підійматися, не підгоряючи.

Яйця потрібно ретельно збити вінчиком або міксером, щоб наситити масу повітрям. Саме пухирці повітря зроблять омлет високим і ніжним.

Під час смаження додати на сковорідку крапельку води. Вона перетвориться на пару й допоможе яйцям піднятися. Шматочок вершкового масла додасть ніжності та апетитної золотавої скоринки.

Щоб омлет зберіг форму, потрібно щіпка борошна чи крохмалю.

Для аромату кулінари радять додавати до омлету свіжу зелень, сир твердих сортів чи бринзу. Вони зроблять смак насиченішим і допоможуть зберегти пишність омлету.

Ми також розповідали, як приготувати цибулевий омлет та піцу-млинець на деку.