Домашнє морозиво з кавуна – це ідеальний літній десерт, який готується всього з двох інгредієнтів: кавуна та згущеного молока. Завдяки згущеному молоку сорбет набуває приємної солодкості, ніжної консистенції та стійкої текстури. Процес приготування простий і не потребує спеціального обладнання, достатньо заморозити кавун і збити його в блендері. Рецепт від Shuba.
Для приготування кавунового сорбету знадобиться близько 900 грамів м’якоті без кісточок, нарізаної кубиками та попередньо замороженої.
Після заморожування кавун подрібнюється разом зі згущеним молоком у кухонному комбайні до однорідної, кремової консистенції.
Готовий сорбет варто охолодити ще кілька годин у морозилці, щоб він набув ідеальної текстури.
Заморожені кубики кавуна можна зберігати до місяця, а сам десерт – до двох тижнів.
