Болгарський перець – ароматний та багатий на вітамін С овоч, який заслуговує на те, щоб залишатися у вашому раціоні цілий рік. І найпростіший спосіб зберегти перці надовго – заморожування. Sante розповідає, як зберегти смак та колір перцю під час заморозки.
Шукайте м’ясисті, тверді плоди з гладкою, рівномірною шкіркою. Уникайте перців, які мають зморшки, плями та тонку або в’ялу шкірку або пошкодження. Сигнал максимальної свіжості – зелена та хрустка ніжка.
Зберігати перець в морозилці можна протягом шести-восьми місяців.
