У Вінниці 14 червня стартував Регіональний сільськогосподарський ярмарок. Місцеві виробники та фермери тут представлять свіжі овочі, фрукти, м’ясну продукцію, випічку, крафтові смаколики та консервацію.
Основна мета заходу - підтримка фермерів, розвиток локального бізнесу та можливість придбати якісні продукти.
Ціни на продукцію різноманітні. До прикладу олію можна придбати від 55 гривень. Полуниця - 120 гривень за кілограм, а от молочна продукція вартує вже більше. До прикладу деякі види крафтових сирів коштують - від 500 гривень за кілограм.
Кондитер Людмила приїхала на ярмарок з Тульчинського району. Жінка привезла свою традиційну випічку, а саме короваї. Пекар каже, що короваями займається вже понад три роки.
«Я давно займаюся кондитерською справою. Вдома випікаю торти, виготовляю різні десерти, а останні роки почала випікати ще й короваї. Свій перший коровай я спекла на замовлення. До мене зателефонували і сказали, що хочуть замовити на сватання. З тих пір я почала розвивати цю справу.
Для мене важливо і дуже цінно бути залученою до виготовлення нашої традиційної випічки. Адже це наша історія та культура. І попри сучасні кондитерські вироби – коровай ніколи не втратить своєї популярності, бо це наше, українське», - розповідає Людмила.
Пан Анатолій спільно з дружиною Лідією приїхали з Томашпільської громади. Родина привезла на ярмарок різноманітний посуд, виготовлений з деревини. Тут і тарілки, кухонні дощечки, вази та різні столові прибори, які можна придбати від 300 гривень.
«Це все виготовляє мій чоловік. Тут і вироби з Явора, Клена, Акації, Горіха, а також Яблуні. Часу на виготовлення завжди йде по-різному. Залежить від самого дерева та складності роботи», - розповідає дружина майстра.
Окрім Регіональних виробників, до Вінниці приїхали і фермери з Тернопільської області. До нашого міста продавці привезли крафтові сири, які виготовляють за власною, спеціальною технологією. Тут і сир з горішками, різною приправою та різної структури.
Продавчині кажуть, що пробували навіть виготовляти сир з пліснявою, але технологія занадто складна, а процес довгий та потребує багато тонкощів і нюансів у приготуванні. Вартість сиру у майстринь стартує від 50 гривень за 100 грам.
Окрім продуктових продавців, на заході присутні волонтери, які продають розфарбовані вінницькою художницею тубуси та гільзи.
«Кошти з продажу ми реалізовуємо на ремонт автомобіля для 56-ї бригади.
Гільзи нам передають військові з Донецького та Харківського напрямку. Тут ми їх уже розфарбовуємо та продаємо. Вінничанка Дар’я нам їх розфарбовує, оформлює, ну а ми реалізовуємо», - розповідає волонтер Людмила.
Продаються на ярмаркові квіти та зелені насадження. До прикладу деякі чорнобривці та пітунії можна придбати за 10-30 гривень.
Ярмарок також працюватиме у неділю, 15 червня, із 08:00 до 18:00, на вул. Миколи Ващука (від вул. Келецька до вул. Василя Порика).
