Маринування - один із найдавніших способів збереження овочів. Ще у Стародавньому Римі господині використовували оцет і сіль, щоб подовжити термін зберігання їжі. А перець у Європу потрапив завдяки Колумбу, який привіз його з Америки. З того часу, у багатьох сім’ях готують маринований солодкий перець на зиму.
Солодкі чи гострі - мариновані перці завжди стають окрасою столу. Вони смакують як самостійна закуска або як доповнення до гарячих страв. Спробуйте приготувати обидва рецепти з болгарського перцю на зиму і діліться ними з подругами. А якщо вам подобаються подібні рецепти, звернуть увагу на бурякову ікру та хрусткі кабачки.
