Які продукти заважають схудненню
Шлях до зниження ваги часто буває складним і вимагає значних зусиль — зміни раціону, планування харчування, збільшення фізичної активності. Однак, попри всі старання, буває вкрай неприємно усвідомлювати, що вага стоїть на місці. Причина може критися в, здавалося б, невинних продуктах, які ми вживаємо щодня, не підозрюючи про їхній прихований вплив на нашу фігуру.
Хоча жоден окремий продукт не може бути єдиною причиною набору ваги, регулярне споживання певних видів їжі з надмірною кількістю калорій, жирів та доданого цукру дійсно може уповільнити процес схуднення і навіть спровокувати набір зайвих кілограмів. Досвідчені дієтологи та фахівці зі здорового харчування виділяють дев’ять поширених продуктів, які часто стають несподіваними «ворогами» на шляху до стрункості.
Йогурт, безумовно, є цінним джерелом білка, кальцію та пробіотиків, які корисні для травлення. Однак, обираючи ароматизовані різновиди, будьте пильними. Вони часто містять надзвичайно багато доданого цукру — до 20-25 грамів на порцію. Щоб зробити свій вибір на користь здоров’я, шукайте натуральний грецький йогурт без смакових добавок або безцукрові альтернативи.
Починати ранок з пластівців здається зручним рішенням, особливо в поспіху. Проте багато видів пластівців приховують у собі велику кількість доданого цукру та обмаль або повну відсутність клітковини чи білка. Нестача білка залишає вас голодними та ненасиченими, що неминуче призводить до переїдання пізніше протягом дня. Недостатнє споживання клітковини також опосередковано сприяє цьому, оскільки ви не відчуваєте ситості після їжі. Збільшення щоденного споживання клітковини, навпаки, може знизити ризик набору ваги. При виборі пластівців надавайте перевагу варіантам з низьким вмістом цукру та високим вмістом клітковини та білка.
Регулярне вживання хлібобулочних виробів з білого борошна, таких як бублики, може суттєво перешкоджати схудненню. Основна причина — це брак клітковини. Клітковина, як відомо, відіграє ключову роль у підтримці відчуття ситості після їжі, запобігаючи переїданню. Крім того, вона необхідна для здоров’я кишечника, а дослідження показують тісний зв’язок між здоровим мікробіомом кишечника та здатністю контролювати вагу. Якщо ви споживаєте бублик з вершковим сиром або маслом, ви не отримуєте достатньої кількості білка, необхідного для насичення та підтримки метаболізму, що знову ж таки швидко призводить до відчуття голоду.
Смузі можуть бути поживним елементом щоденного раціону, але їхня харчова цінність цілком залежить від інгредієнтів. Домашні смузі з білком, клітковиною та низьким вмістом жиру можуть бути низькокалорійними і добре насичувати. Однак дуже легко перетворити смузі на справжню цукрову та калорійну «бомбу», додаючи солодкі йогурти, надмірну кількість горіхової пасти або обираючи готові пляшкові варіанти з магазину, які часто містять багато цукру та сиропів.
Цей продукт є класичним прикладом того, що «все залежить від інгредієнтів». Збалансована суміш з горіхів, насіння та сухофруктів забезпечить організм білком, клітковиною та антиоксидантами, допомагаючи залишатися ситим між основними прийомами їжі. Проте, якщо ваша улюблена суміш містить багато шоколаду або солодких цукерок, вона може непомітно, але значно збільшити споживання цукру та калорій, навіть якщо ви цього не усвідомлюєте. Завжди перевіряйте склад і обирайте варіанти з мінімумом доданого цукру.
Ні для кого не секрет, що газовані напої переповнені цукром, але ми часто недооцінюємо, наскільки згубною може бути щоденна звичка їх вживання. Деякі з найсолодших газованих напоїв містять 75-85 грамів доданого цукру в одній пляшці, що приблизно втричі перевищує рекомендовану добову норму, встановлену Американською асоціацією серця. Ці підсолоджені цукром напої не лише шкодять здоров’ю серця, а й є потужними винуватцями збільшення ваги через величезну кількість доданих підсолоджувачів. Якщо вам хочеться чогось солодкого та ігристого, шукайте здоровіші альтернативи з низьким вмістом цукру, такі як комбуча, вода з лимоном та м’ятою, або спеціальні низькокалорійні напої.
Гранола-батончики — це підступна категорія продуктів. Багато з них дійсно корисні та багаті поживними речовинами. Однак величезна кількість батончиків, що рекламуються як «здорові», насправді містять зайві калорії та цукор. Якщо ви перекушуєте солодким гранола-батончиком між основними прийомами їжі або замінюєте ним повноцінний сніданок, ви можете несвідомо сприяти набору зайвої ваги. Завжди уважно читайте етикетки та обирайте батончики з мінімальним вмістом цукру та високим вмістом клітковини та білка.
Якщо ви ретельно стежите за харчуванням і все ще не бачите прогресу у зниженні ваги, можливо, причина криється в алкогольних напоях. Келих чи два вина час від часу є досить нешкідливими, але якщо ви маєте звичку щовечора пити вино перед сном або часто зустрічатися з друзями на «щасливу годину», ви можете споживати значно більше калорій і цукру, ніж усвідомлюєте. Алкоголь містить «порожні» калорії, які не насичують, але додають енергетичну цінність до вашого раціону, сприяючи набору ваги.
Може здатися, що вибір знежирених або низькокалорійних продуктів автоматично допоможе вам зменшити споживання калорій і схуднути. Однак це не завжди так. Багато знежирених продуктів містять велику кількість доданого цукру, щоб компенсувати втрату смаку та текстури, спричинену видаленням жиру. Такий підвищений рівень цукру може швидко призвести до стрибків цукру в крові та, як наслідок, до збільшення ваги. Прикладами таких продуктів є знежирені заправки для салатів, знежирене морозиво, знежирена арахісова паста, знежирені ароматизовані йогурти та знежирені пластівці — усі вони часто містять значно більше доданого цукру, ніж їхні повножирні аналоги. Краще обирати продукти з натуральним вмісто
Контроль ваги — це комплексний процес, і розуміння, які продукти можуть непомітно шкодити вашим зусиллям, є ключовим кроком до успіху. Уважне читання етикеток, усвідомлений вибір інгредієнтів та помірність у споживанні допоможуть вам досягти бажаних результатів і підтримувати здоровий спосіб життя.
Тобто, згадані вище продукти відомі перед усім надлишком цукру. Доданий цукор — це переважно «порожні» калорії, які швидко засвоюються організмом. Це призводить до різких стрибків рівня цукру в крові, що не тільки сприяє накопиченню жирових відкладень, особливо в області живота, а й значно підвищує ризик розвитку ожиріння. Часто виробники вдаються до додавання цукру у, здавалося б, «здорові» знежирені чи ароматизовані продукти, щоб компенсувати втрату смаку, що робить їх ще більш підступними.
Брак білка стає суттєвим перешкодою на шляху до стрункості. Білок є ключовим елементом, що забезпечує відчуття ситості. Коли продукти, які ми споживаємо, мають низький вміст білка, вони не здатні наситити нас надовго. Це неминуче призводить до швидкого виникнення відчуття голоду і, як наслідок, до переїдання. Достатнє споживання білка також відіграє важливу роль у підтримці здорового метаболізму.
Недостатня кількість клітковини є ще одним вагомим чинником. Клітковина виконує вирішальну роль у підтримці нормального травлення, сприяє здоров’ю мікробіому кишечника і, що найважливіше для контролю ваги, забезпечує тривале відчуття ситості. Продукти з низьким вмістом клітковини швидко проходять через травну систему, не даючи відчуття насичення. Це також провокує переїдання і значно ускладнює ефективний контроль над власною вагою.
