Різото з полуницею – літній варіант італійської страви.
Розтопіть на сковороді вершкове масло й обсмажте рис разом із дрібно нарізаною цибулею-порей, пише Shuba. Ідеально підсмажений рис має блищати.
Додайте у сковороду шампанське та овочевий бульйон (робіть це невеликими порціями кілька разів).
Почистіть полуницю, розімніть і додайте до рису. Перемішайте. Посоліть і поперчіть.
Коли консистенція рису максимально стане схожа на кремову, востаннє додайте бульйон і шампанське.
Перемішайте, зніміть з вогню та додайте трохи вершкового масла і тертий пармезан. Перемішайте. Потім викладіть на тарілку, прикрасьте полуницею. Страва готова.
0
0
Джерело
