Кава / © Pixabay
Ранкова кава для мільйонів людей у світі — це не просто напій, а джерело енергії на весь день. Проте, як з’ясували вчені, справа може бути зовсім не в кофеїні.
Нове дослідження, опубліковане у журналі Heliyon, вказує: ефект бадьорості частіше викликає не речовина, а сам ритуал вживання кави
У межах подвійного сліпого дослідження на студентській вибірці з 20 осіб (10 чоловіків і 10 жінок) учасникам давали як звичайну, так і безкофеїнову каву. Напої були ідентичними за смаком і зовнішнім виглядом, тож ніхто не знав, що саме п’є.
Результати виявилися несподіваними: у обох груп підвищився артеріальний тиск і частота серцевих скорочень після кавування — незалежно від наявності кофеїну. Це означає, що наш організм реагує на сам процес, а не лише на стимулятор.
«Кава запускає в організмі умовні рефлекси», — кажуть дослідники. Ритуал приготування та споживання напою може викликати психологічні зміни, навіть якщо кофеїну в чашці немає.
Ці висновки особливо актуальні на тлі зростання популярності кави без кофеїну. Звичка виявилася потужнішим чинником, ніж сама речовина, з якою її пов’язують.
Нагадаємо, раніше ми писали про ідеальну філіжанку кави щодня. Що таке правило 80/20 і як воно змінює підхід до насолоди від цього напою.
