– У дев’яності, коли я була дитиною, у всіх було мало грошей, батькам не виплачували вчасно зарплату, – згадує Ганна Желяскова, директорка Каракуртського Будинку культури. – Це зараз цукеркою дитину не здивуєш, а ми дуже раділи, коли на свято Пеперуда нас пригощали солодощами та дарували продукти, з яких ми могли самостійно спекти пиріг до чаю. Пекли з тих продуктів, якими нас обдарували. У цьому, я вважаю, є своя життєва філософія: використовуй ті ресурси, які в тебе є.
Рецепт пирога дуже простий і готується він із продуктів, доступних кожному.
Яйця ретельно збити з цукром, поступово додавати борошно і продовжувати збивати до однорідної маси. Викласти у форму.
Запікати в духовці при температурі 170-180 градусів 40-50 хвилин.
Детальніше про мешканців села Каракурт, їхні традиції, звичаї та що це за свято – Пеперуда, ви можете дізнатися з відео на ютуб-каналі видання «Одеське життя». З нами завжди цікаво!
