Часник / © unsplash.com
Щороку городники стикаються з однією і тією ж проблемою: попри всі старання, вирощений часник залишається дрібним. Причину цього багато хто шукає в ґрунтах, сортах чи добривах. Проте досвідчені господарі знають: головний секрет — у правильному видаленні стрілки. І мова не про звичайне обрізання.
Під час росту озимого часнику на ньому з’являються квітконоси — стрілки. Їх обрізають, щоби рослина не витрачала сили на цвітіння, а вкладала всю енергію в підземну головку.
Проте звичайне обрізання — це лише половина справи. Найбільш ефективно — видаляти стрілку разом із так званою «п’яткою», де зосереджені гормони росту.
Коли стрілка скрутилася в кільце (виглядає як «поросячий хвостик») — настав ідеальний момент. Потрібно взяти її біля основи та різким, але акуратним рухом тягнути строго вниз уздовж стебла. Ви відчуєте характерний хрускіт — це вийшла стрілка разом із білою «п’яткою» довжиною 3–5 см. Саме цей прийом знімає гормональне «гальмо» й змушує рослину максимально нарощувати головку.
Цей простий агротехнічний прийом дає реальні результати: головки виростають на 20–40% більшими, щільнішими, краще зберігаються й мають насиченіший смак.
А видалені молоді стрілки не викидайте — з них виходить чудовий песто або хрустка закуска.
Тепер цей секрет знаєте і ви. І якщо ваші сусіди почнуть запитувати, чому у вас часник більший — можете вже не мовчати.
Нагадаємо, усього два кущі кабачків можуть дати стільки плодів, що вистачить на всю родину. Але для цього важливо знати кілька нюансів.
