Як вибрати солодкий і стиглий кавун / © Pexels
Літній сезон — це час солодких ягід, свіжих овочів і, звісно, соковитих кавунів. Та напевно з кожним хоч раз бувало: на прилавку кавун мав ідеальний вигляд, а вдома виявлялося, що він водянистий та недозрілий. Щоб не помилятися з вибором плоду, варто знати кілька хитрощів. Розповідаємо про три маловідомі, але вкрай корисні лайфгаки, які допоможуть обрати найстигліший і найсолодший кавун просто в магазині чи на ринку.
Перевірте «мереживний» візерунок на шкірці. На шкірці кавуна можна побачити тонкі світлі лінії, схожі на павутиння або тріщинки — це так званий «мереживний» малюнок. Його наявність означає, що бджоли активно запилювали квітку кавуна, тому плід міститиме багато цукру. Чим більше таких візерунків, тим солодшим буде кавун. Це одна з маловідомих, але вкрай точних підказок.
Зверніть увагу на «ґудзик» навпроти хвостика. На протилежному боці від хвостика є маленьке кругле заглиблення, воно називається «ґудзик» чи «пупок». Якщо він маленький і щільний, кавун зазвичай стиглий. А якщо великий і глибокий, усередині може бути багато волокон, а м’якоть буде водянистою і не надто солодкою.
Покрутіть кавун і прислухайтесь. Більшість людей звикли стукати по кавуну, але є точніший метод перевірки: обережно покрутіть кавун у руках і нахиліть його до вуха. Якщо всередині чути легке «булькання» чи вібрацію, значить, м’якоть стигла і соковита. Недозрілий плід буде «німим», а переспілий матиме глухий, тріщавий звук.
Вибираючи кавун, не слід забувати про пляму знизу — вона має бути яскраво-жовтою, а не білою. Це ще одна ознака стиглості. І не варто вибирати дуже великий кавун, середній плід частіше буває найсмачнішим.
