Зазвичай знавці кулінарних секретів рекомендують брати для шашлика свинину. Ну, а маринади кожен пропонує свої. Наприклад, шеф-кухар Валентина Саєнко радила маринувати м'ясо з додаванням томатного соку та меду.
А її колега Володимир Ярославський є прибічником «стриманості» — він прагне не забивати смак продукту великою кількістю спецій. Виключення — традиційна азійська кухня. «Тож і з шашликом так — всього потрошку, але обов’язково багато цибулі», — ділиться він своїми секретами у соцмережі.
Рецепт свинячої корейки з часником, орегано та розмарином читайте на нашому сайті.
13
13
Джерело
