22 вересня 1873 року сотні одеситів зібралися на Соборній площі для урочистого відкриття фонтану. Така, на перший погляд, незначна подія спричинила нову еру у розвитку міста. Адже вода у фонтан подавалася з Дністра по щойно збудованому новенькому водогону. В цей день в Одесі розпочалося централізоване водопостачання. Проєкт Вільгельма Швабена та Джона Моора на той момент був одним з найскладніших у Європі, адже дністровську воду треба було доставити до міста за 40 кілометрів та підняти на кілька десятків метрів над рівнем моря.
За понад півтора століття технічне оснащення одеського водопроводу пройшло шлях від використання коней до новітнього обладнання з програмним забезпеченням провідних європейських виробників. Вимоги до якості одеської води змінилися від “відсутності домішок морської води” до розгорнутих аналізів за 55 показниками. Незмінним з тих часів лишився лише фонтан на Соборній площі та наше бажання забезпечувати одеситів чистою водою.
