«Бите скло» – це яскравий і ніжний десерт, знайомий багатьом ще з дитинства. Його вершкова сметанна основа поєднується з кольоровими шматочками желе, створюючи не лише апетитний вигляд, а й приємний смак. Рецепт від Shuba.

Візьміть готову суміш для приготування фруктового желе трьох різних смаків. Наприклад, ківі, полуницю та апельсин. Приготуйте желе за інструкцією на упаковці. Якщо не бажаєте використовувати такі суміші – приготуйте желе з натурального соку.

Розлийте желе у форми та залиште в холодильнику на кілька годин до повного застигання.

Дістаньте застигле желе з форми та наріжте великими довільними шматками. Достатньо буде однієї склянки кожного смаку.

Викладіть нарізані шматочки желе у форми для подачі десерту.

Залийте желатин 100 мілілітрами води та залиште на 15 хвилин для набухання.

Змішайте сметану та цукор в окремій мисці. Збийте міксером до повного розчинення цукру.

Поступово вливайте набухлий желатин у сметанну суміш, продовжуючи збивати міксером.

Обережно залийте кольорове желе сметанною сумішшю та поставте форми в холодильник ще на годину до повного застигання.