Де і як правильно зберігати крупи влітку / © Pixabay
Перевірте себе, можливо ви також припускаєтесь помилок.
Через постійне коливання температури, нагрівання в ємностях з’являється конденсат, який стає першим кроком до грибка і цвілі в крупі.
Знову ж таки висока температура, а ще краплі жиру та пара створюють ідеальні умови для того, щоб рис і гречка швидше зіпсувалися. Від перегрівання крупи не вбережуть навіть герметичні банки.
Паперові чи пластикові пакети від виробника зовсім не захищають крупи від вологи, перепаду температури чи шкідників. А тому стають ідеальним місцем для появи харчової молі.
Це місце, де зберігається постійна вологість. Навіть якщо крупа буде стояти в герметично закритій тарі, вона почне витягувати вологу з повітря і псуватися.
Пил, тепло і світло потрапляють на крупи, що призводить до їхнього окислення, появи затхлого запаху і псування. Хоча скло дійсно має красивий і естетичний вигляд, але захищає погано.
Сонце може нагрівати не тільки повітря, але й шафи чи ящики, на які падає проміння. На сонячному боці крупи швидко перегріваються, а це призводить до появи гіркуватого присмаку через випаровування природних масел.
Крупи вбирають запах дуже швидко, а тому, якщо поруч будуть ароматні продукти, то рис і гречка будуть пахнути ними.
Хоча дехто вважає, що це ідеальне місце, проте холодильник є джерелом конденсату, а для сухих продуктів волога є ворогом №1.
Це серйозний ризик отруєння хімічними речовинами, тому що навіть закриті ємності не вбережуть від випаровування чи розливання хімії.
Щоб не ризикувати здоров’ям вашої родини, експерти радять дотримувати кількох важливих порад:
найкраще підходить темне, сухе і прохолодне місце, подалі від побутової техніки;
обирайте герметичні банки з харчового пластику, металу або скла;
крупи краще розділити за типами і обов’язково підпишіть баночки, так вам буде зручно відстежувати терміни зберігання.
Купуючи нові крупи в магазині, обов’язково перевіряйте їх на наявність личинок чи яєць харчової молі. Заражені продукти можуть стати причиною того, що вам доведеться викидати всі інші крупи з кухні.
