Деякі господині заморожують різні страви, щоб зберегти їх надовше. Однак смажені страви не підходять для цього способу зберігання. Shuba розповідає, чому їх краще не класти в морозильну камеру.
Заморожування смажених страв негативно позначається на смакових якостях та зовнішньому вигляді. Також деякі смажені страви або продукти втрачають свій хрускіт, стають вологими та м’якими, а деякі розвалюються та не тримають форму.
Проте є ще одна важлива причина, чому не варто заморожувати смажене. Вся річ у тому, що жир не замерзає до кінця. У результаті навіть за мінусової температури продукти можуть почати псуватися.
Тому споживання замороженої смаженої їжі може бути небезпечним, адже у результаті ви можете отруїтись.
1
1
Джерело
